Préchauffe ton four à 165°C (325°F) et chemise un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces) avec du papier cuisson ou un peu de beurre.

Mélange les ingrédients secs.

Dans un saladier, ajoute la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remue bien et mets de côté.

Prépare le mélange beurre et sucre.

Dans un autre bol, verse le beurre fondu, le sucre blanc et le sucre roux. Fouette énergiquement pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture pâteuse.

Ajoute les ingrédients humides.

Incorpore les bananes écrasées, puis ajoute les œufs, le yaourt grec et l’extrait de vanille. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.

Incorpore les ingrédients secs.

Verse doucement les ingrédients secs dans le mélange humide. Mélange juste ce qu’il faut pour ne plus voir de farine (ne pas trop remuer).

Ajoute les pépites de chocolat.

Intègre les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule. Tu peux garder une poignée pour les saupoudrer sur le dessus juste avant la cuisson.

Verse dans le moule.

Transfère la pâte dans ton moule préparé. Lisse la surface et ajoute les pépites restantes sur le dessus.

Enfourne pendant 60 à 75 minutes.

Vérifie la cuisson en plantant un cure-dent au centre : il doit ressortir avec quelques miettes humides, mais pas de pâte crue.

Laisse refroidir complètement.

Une fois cuit, laisse le pain refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoule-le sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Déguste !

Conserve-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.