Wrap Poulet Grillé
Un wrap savoureux et rapide à préparer, idéal pour un déjeuner estival ou un repas sur le pouce. Le poulet grillé, assaisonné d'épices fumées, s'accompagne de laitue croquante, de fromage fondant et d'une sauce ranch onctueuse, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse.
Equipment
- Poêle grill
- Couteau de cuisine
Ingrédients
Poulet
- 2 blancs de poulet découpés en escalopes
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café poudre de chili
- 1 c. à café ail en poudre
- sel et poivre au goût
Assemblage
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 4 feuilles de laitue iceberg
- 100 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
- 4 c. à soupe sauce ranch
Instructions
- Assaisonner les escalopes de poulet avec le paprika fumé, la poudre de chili, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle grill ou sur un barbecue. Faire cuire les escalopes de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 75°C. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en morceaux.
- Étaler les tortillas sur le plan de travail. Disposer une feuille de laitue sur chaque tortilla, ajouter les morceaux de poulet, le fromage râpé et napper de sauce ranch.
- Rouler les tortillas en repliant les côtés, puis les placer sur la poêle grill pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour les marquer légèrement et les réchauffer.
Notes
Pour varier les saveurs, ajoutez des tranches d'avocat, du poivron grillé ou des oignons rouges marinés. Ces wraps se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien emballés dans du papier aluminium ou dans une boîte hermétique.