French Toast

Introduction

Je prépare des French Toast depuis des années, et c’est l’un des petits déjeuners que j’aime partager en famille. J’adore cette version parce qu’elle est plus gourmande que la recette classique grâce à une pâte légèrement épaisse, parfumée à la cannelle et à la vanille. Chaque tranche ressort moelleuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur. C’est simple, rapide et parfait pour un brunch ou un petit déjeuner improvisé.

Ingrédients nécessaires pour faire des french toast

• 4 gros œufs
• 160 ml de lait entier
• 30 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de cannelle moulue
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 8 tranches épaisses de pain (brioché, pain maison, pain légèrement rassis ou Texas toast)

Matériel

• Poêle ou grande plaque chauffante
• Saladier ou mixeur
• Spatule
• Bol pour tremper le pain

Comment préparer la recette french toast

1. Préparer la pâte

Je mélange les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la vanille. Je fouette jusqu’à obtenir une préparation lisse. Avec un mixeur, c’est encore plus rapide.
Astuce : mélanger la farine d’abord avec les œufs pour éviter les grumeaux.

2. Tremper les tranches

J’immerge chaque tranche de pain des deux côtés pour bien l’enrober sans la détremper.

3. Cuire

Je chauffe une poêle graissée ou une plaque à environ 175 °C.
Je fais cuire chaque tranche quelques minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, puis je retourne.

4. Servir

Je sers chaud avec du sirop d’érable, du sucre glace, des fruits ou même de la chantilly pour un résultat gourmand.

French Toast

Ma version simple et extra moelleuse du French Toast classique. Doré, parfumé à la cannelle et prêt en quelques minutes

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Petit déjeuner

Cuisine Américaine

Portions 8 portions

Calories 167 kcal

Equipment

• Poêle ou plaque chauffante
• Bol ou mixeur
• Spatule

Ingrédients

  

• 4 œufs
• 160 ml de lait entier
• 30 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 8 tranches épaisses de pain

Instructions

 

• Mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Tremper chaque tranche de pain des deux côtés.
• Cuire sur une plaque chaude graissée jusqu’à ce que les tranches soient dorées.
• Retourner et cuire l’autre face.
• Servir chaud avec sirop, fruits ou sucre glace.

Notes

• Le pain brioché ou légèrement rassis donne le meilleur résultat.
• Ajouter un trait de crème améliore la texture.

Astuces

• Un pain légèrement rassis absorbe mieux la pâte.
• Ajouter un filet de crème liquide rend la préparation plus onctueuse.
• La farine est le secret pour une texture plus épaisse et moelleuse.
• Les tranches épaisses de brioche donnent un résultat très fondant.

Conservation

• À l’avance : je peux préparer la pâte 1 à 2 jours en avance.
• Congélation : une fois refroidis, les French Toast se congèlent jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion)

FAQ à propos de la recette French toast

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