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Pain Classiques

Redécouvrez les grands classiques de la boulangerie française et européenne : pains traditionnels, baguettes maison et recettes intemporelles à faire chez soi.

Pain de mie maison moelleux, fraîchement tranché sur une planche en bois avec un couteau à pain.

Recette de Pain de Mie

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Tranche de pain au maïs servie avec beurre et miel, accompagnée de confiture.

Ma recette pain au maïs moelleux

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Pains khobz marocains empilés dans une boulangerie artisanale à proximité d’une fenêtre

Découvrez le Khobz marocain fait maison comme au bled (khobz dar)

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Pain Poilâne au levain, à la croûte dorée et grigné en forme de lettre stylisée

Pain Poilâne Maison au Levain

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Tranche de pain au levain avec croûte au sésame

Recette de la Miche de Pain au Levain

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Deux pains kebab maison dorés servis sur une assiette blanche

Pain Kebab Maison (Pita Grecque) Moelleux et Facile

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Pain bâtard artisanal à croûte dorée sur un torchon à carreaux

La Recette Inratable du Pain Bâtard au Levain Maison

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Kesra coupée en triangles servie dans un panier avec un verre de thé

Recette Kesra maison : Pain marocain trop moelleux

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Schiacciata dorée et croustillante tout juste sortie du four, posée sur une grille

Recette de la Schiacciata – Pain Plat Toscan Maison

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Focaccia dorée tout juste sortie du four, encore fumante sur une grille

Focaccia Recette : Ultra Moelleuse et Inratable

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Jean François Madère
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Artisan boulanger passionné, je partage depuis mon fournil parisien l’art du pain parfait. 15 ans d’expertise et une obsession : vous transmettre les secrets d’un pain d’exception.

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