Pain au banane et chocolat irrésistible

Name: Pain au banane et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Ingrédients – Pain au banane et chocolat (1 cake de 8 à 10 parts); 380 g de bananes bien mûres écrasées (environ 3 à 4 bananes moyennes); 100 g de sucre roux (cassonade légère); 100 g de sucre blanc; 110 g de beurre doux (fondu); 2 œufs; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 130 g de yaourt grec 2 % (ou crème fraîche épaisse); 180 g de farine tout usage (ou mélange sans gluten 1:1); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 140 g de pépites de chocolat (mini pépites de préférence + une poignée pour le dessus)

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Si tu cherches la meilleure recette de pain au banane et chocolat, ne cherche plus. Je te promets que cette version est parfumée, fondante et généreusement garnie de pépites de chocolat. C’est une recette que je refais encore et encore, parce qu’elle est tout simplement inratable.

Table des matières

Mon secret pour un pain au banane chocolat inoubliable

Je sais, tout le monde n’aime pas le mot « moelleux », mais ici, il n’y en a pas de plus juste. Ce pain est tellement tendre qu’on pourrait presque le confondre avec un gâteau. Et grâce aux pépites de chocolat fondues à l’intérieur, chaque bouchée est un vrai moment de plaisir.

Pour être honnête, j’ai adapté cette recette à partir de mon pain au potiron – parce que s’il peut transformer un légume en délice, pourquoi pas une banane ? Et devine quoi ? Ça fonctionne à merveille.

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Tranches de pain banane chocolat servies avec des tasses de café sur une table de brunch ensoleillée

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Astuces pour réussir le pain au banane et chocolat

Pèse tes bananes. Il faut environ 380 g de bananes écrasées (soit 3 à 4 bananes moyennes). Si tu n’en as pas assez, ajoute un peu de compote de pommes.
Mesure ta farine correctement. Utilise une cuillère pour remplir ton verre doseur, puis rase avec un couteau.
Crémer le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une texture de pâte. C’est essentiel pour la douceur de la mie.
Ajoute une poignée de pépites sur le dessus juste avant d’enfourner.
Vérifie la cuisson au bout d’une heure avec un cure-dent. Il doit ressortir avec quelques miettes humides.

Mon ingrédient phare pour réussir mon pain au banane et chocolat

Le yaourt grec joue un rôle essentiel ici : il apporte une texture humide et fondante sans trop liquéfier la pâte. En plus, sa légère acidité équilibre parfaitement la douceur de notre pain aux bananes et au chocolat.

Pas de yaourt grec ? Tu peux le remplacer par de la crème fraîche épaisse.

Comment faire mûrir les bananes plus vite ?

Pas de bananes bien mûres sous la main ? Voici mes astuces :

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Mets-les dans un sachet en papier brun toute une nuit.
Passe-les au four à 150°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien noires.
Tu peux aussi les passer au micro-ondes 30 secondes à 1 minute, après les avoir piquées à la fourchette.

Tu peux aussi utiliser des bananes mûres congelées. Il suffit de les décongeler à température ambiante 30 à 60 minutes avant de les utiliser.

Avec quoi déguster ce pain au banane et chocolat ?

Personnellement, j’adore savourer ce pain au banane et pépites de chocolat encore tiède avec une tasse de café latté ou un chocolat chaud maison. Pour un petit déjeuner plus complet, je le sers avec un yaourt nature et quelques fruits frais comme des fraises ou des tranches de kiwi. Tu peux aussi l’accompagner de crème fouettée, d’une compote de pommes sans sucre, ou même d’une tartinade d’amande pour encore plus de gourmandise. Et si tu veux varier, n’hésite pas à essayer mes recettes de banana smoothie bowl, de muffins banane chocolat, ou encore une tarte aux fruits rouges légère pour un contraste fruité.

Foire aux questions : pain au banane et chocolat

Est-il possible de mélanger de la banane et du chocolat ?

Oui, la banane et le chocolat forment une alliance parfaite ! Dans une recette pain au banane et chocolat moelleux, les deux ingrédients se complètent à merveille pour un résultat fondant et gourmand. C’est ce qui fait le succès du pain au banane et pépites de chocolat.

Est-ce que le pain au banane est bon pour la santé ?

Oui, surtout lorsqu’il est préparé maison avec des ingrédients simples. Un pain au banane santé peut être riche en fibres, sans sucres raffinés et avec peu de matières grasses. Ajoute du yaourt nature et des bananes bien mûres pour un pain au banane et chocolat santé savoureux et équilibré.

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Quelle est l’erreur numéro un commise lors de la préparation du pain aux bananes ?

L’erreur la plus fréquente est de trop mélanger la pâte. Cela rend le pain dense et moins moelleux. Pour réussir le meilleur pain aux bananes et chocolat, mélange juste assez pour incorporer les ingrédients, surtout si tu prépares un pain aux bananes et chocolat facile.

Par quoi remplacer le sucre dans un pain aux bananes ?

Tu peux remplacer le sucre par du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco. Ces alternatives naturelles s’intègrent parfaitement dans une recette pain au banane facile ou des muffins banane chocolat plus sains, sans compromettre le goût.

Qu’est-ce qui ne va pas bien avec les bananes ?

Les bananes ne se marient pas bien avec des ingrédients très acides comme les agrumes dans un gâteau. Mais avec du chocolat, du yaourt ou des noix, elles brillent dans un pain banane chocolat – trois fois par jour ou un simple pain au banane et chocolat ricardo.

Quel aliment ne pas mélanger avec la banane ?

Évite de mélanger la banane avec du kiwi ou de l’ananas dans une pâte à gâteau, car l’acidité peut affecter la texture. Pour une base fiable, reste sur une recette de pain au banane et chocolat moelleux ou des muffins banane classiques.

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