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Pain Classiques

Redécouvrez les grands classiques de la boulangerie française et européenne : pains traditionnels, baguettes maison et recettes intemporelles à faire chez soi.

Tranches de pain complet fraîchement coupées avec une mie aérée et une croûte croustillante

Recette Pain complet 100% facile

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Pain brié avec une croûte croustillante cuisant au four, éclairés par une lumière chaude.

Pain Brié – Recette Traditionnelle Normande

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Pain de campagne artisanal sur planche en bois avec épis de blé

Pain de campagne à la française

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Pain sans levure doré et rustique cuit au four dans un moule en fonte

L’incontournable Pain Sans Levure

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Tranches de pain aux lentilles corail vegan servies avec purée de pommes de terre, brocolis et haricots verts nappés de sauce.

Recette Pain aux lentilles corail (vegan et facile)

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Batbouts marocains cuits et servis dans un bol bleu sur un tissu traditionnel

Recette Batbout Petit Pain Marocain Facile

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Cougnous dorés sortis du four, encore fumants sur une plaque de cuisson

Cougnou (Pain de Jésus)

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Tranche de pissaladière recette​ niçoise avec oignons confits, anchois, olives noires et thym frais.

Comment réussir la pissaladière recette à la maison

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Deux tranches de pain perdu salé dorées, garnies de persil frais dans une assiette

Recette de Pain Perdu Salé

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Tranches de pain de viande maison nappées de sauce tomate et parsemées de persil frais.

Pain de Viande Maison Inratable

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Jean François Madère
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Artisan boulanger passionné, je partage depuis mon fournil parisien l’art du pain parfait. 15 ans d’expertise et une obsession : vous transmettre les secrets d’un pain d’exception.

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